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Um dos primeiros prédios de luxo da Praça da República, o edifício São Luiz foi projetado pelo arquiteto francês Jacques Paul Pilon, responsável também pela Biblioteca Mario de Andrade, entre outras obras na região. O imóvel tombado em estilo neoclássico foi inaugurado em 1944 para abrigar banqueiros e fazendeiros que vinham à capital paulista a negócios e queriam uma residência à altura de suas posses.
Recentemente, o projeto de uma sorveteria que ocupa o andar térreo resgatou elementos da época de sua construção. Com o intuito de preservar a história do prédio, que remete às décadas de 1930 e 1940, as arquitetas Tatiana Arakaki e Daniela Mutchnik, que assinam o projeto da nova unidade da Bacio di Latte no local, mantiveram as paredes de tijolos e a laje originais. A ideia, segundo Tatiana, era valorizar a originalidade dos caixilhos e da coluna central que sustenta a loja.
A decoração é resultado da pesquisa da visual merchandiser Marcia Prado, que garimpou porcelanas inglesas, lustres de vidro, o relógio de duas faces e quatro cadeiras com assentos de soleta devidamente renovados - tudo original dos anos 1940.
Jacques Emile Paul Pilon, (Le Havre, 1905 - São Paulo, 1962) foi um arquiteto francês com importante atuação na arquitetura brasileira, notadamente a paulista, entre as décadas de 1930 e 1960. Foi um dos responsáveis pela propagação dos princípios do modernismo na arquitetura brasileira. Sua obra, no entanto, foi influenciada no início pelo ecletismo e pela art déco.
Fonte: Casa Vogue/Wikipedia

Nova sorveteria fica localizada na República, no térreo do Edifício São Luiz. (Foto:Divulgação/Pinterest)